Vannkefir – probiotisk urbrus
Vannkefir har jeg lagd i 6 år nå og er nok den fermenterte tingen som er enklest å holde på med. Det er raskt å lage, enkelt å tappe av og krever lite utstyr og ingredienser. Dessuten er det en… Continue Reading
Fermentering
Hvordan lage Jun te
Fermentering er over alt for tiden, og jo mer populært det blir, jo flere varianter fram i lyset. Ingen av disse tingene er noe nytt, fermentering har vært brukt som konservering i tusenvis av år. Men med vår tids moderne… Continue Reading
Kombucha – hvordan lage din egen
Kombucha er super populært og det kommer til flere og flere kombucha bryggeri på det norske markedet. Men det er enkelt å lage sin egen kombucha hjemme på kjøkkenbenken. Det eneste du trenger for å lage kombucha er litt starter-te… Continue Reading