Pepperkake Latte

Pepperkaker er nok min favorittjulekake. Jeg er ikke så glad i tørre kjeks og kaker, men pepperkaker – det er jeg glad i! Eller, det er egentlig pepperkakesmaken og de varme krydderne, jeg er så glad i. Og halve opplevelsen er jo duften som sprer seg i huset.

Denne latten smaker litt som pepperkaker, med masse deilige krydder i som holder deg varm og god på kalde desemberkvelder.

Du kan bruke kaffe som base om du vil, det er mange som mener den har helsegevinster. Jeg holder meg til løvetannkaffen/teen min, eller dandy blend.

PEPPERKAKE LATTE 1 stor eller 2 små porsjoner

  • 3 dl ferdig løvetannkaffe/dandy blend/kaffe, evt. svart te
  • 1 ss kokosmelk
  • 1 ss kollagen, evt. gelatin
  • 1 ts ceylon kanel
  • 1 ts ingefær
  • 1/6 ts nellik
  • 1/6 ts kardemomme
  • 1/6 ts vaniljepulver
  • en klype pepper og en klype salt
  • 1-2 ts honning/lønnesirup/kokossukker/yaconsirup
    • smak til med mer om du liker den søtere

– Ha alle ingredienser i blender (eller bruk stavmikser og et høyt glass) og kjør til du har en jevn og kremete drikke med masse skum på toppen. Smak til hvor mye søtning du liker. Det gjelder også krydderne. Jeg liker ganske mye kryddersmak, så du kan gjerne prøve med litt mindre kryddermengder om du ikke gjør det.

Velg den søtningen du liker best! Du må kanskje variere mengden litt etter hvilken du velger. Kokossukker er mild og karamellaktig, kokossirup er litt mer mørk karamell, honning og lønnesirup er søte og milde. Velg din favoritt!

Kollagenet og kokosoljen gjør den mer kremete, så det er lurt å ha de med. Du kan helt sikkert prøve med melk eller kokosmelk også, men jeg liker den sånn. Prøv deg fram! Og si gjerne fra om det ble bra ;)

Psst! De aller beste pepperkakene får du oppskrift på i e-boka Superlivsstils Søte Jul – og den er på tilbud frem til søndag! ;)

 

 

 

 

Anita

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *