Hjemmelaget is på pinne!

Hver vår og sommer lager jeg jevnlig pinneis og fyller fryseren med. Ungene er super fornøyde med hjemmelaget pinneis og synes den er like god som kjøpt. Og når de er hjemmelagede synes jeg ungene kan få flere is uten problem ;)
13151922_1228254493859128_4331047119589071526_n
Den rosa isen er enkleste variant, nemlig nedfryste smoothierester. Å lage is selv er veldig enkelt. Dersom du ikke tåler melk/fløte, kan du bruke kokosmelk, avocado, banan, frukt, bær eller juice som base. Kokosvann er også fint. Du kan bruke akkurat den blandingen du liker best.
13164358_1227722797245631_3771270482904840346_n
Den gule isen på bildet har vi laget noen år nå, den er kjempegod og frisk. Oppskriften finner du her. Jeg har bare byttet ut det hele egget med kun eggeplomme, altså tre eggplommer i stedet for ett egg og to plommer. Egghvitte kan være hardt for fordøyelsen, spesielt for små eller sensitive mager, mens eggeplomme er både lett å fordøye og supermat med tanke på næringsinnhold. Oppskriften jeg lager ser da slik ut:
  • Drømmeis med appelsin – ala Holistic Squid (en cup/kopp er ca. 2,5 dl. De har cup målesett på Clas Ohlson f.eks.)
  • 3 eggeplommer
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • 2 ss rå honning
  • 3 ss hydrolisert gelatin (løser seg opp i vann, kan ikke bli gele)
  • 1 og 3/4 kopp ferskpresset appelsinjuice
  • 1 kopp kokosmelk eller upasteurisert fløte/melk
  • Pisk alle ingrediensene sammen og hell i isformer. Dette blir ca 10-12 pinneis hos meg. Appelsinjuicen bør være fersk pressede appelsiner, da smaker den best. Jeg har brukt ferdig kjøpt økologisk appelsinjuice en gang, men smaken ble ikke like god.
Den brune isen lagde jeg uten oppskrift, omtrent som en sjokoladepudding med avocado. Jeg brukte avocado, banan, kokosmelk, litt honning, salt, vanilje og kakaopulver. Bruk f.eks. 2 bananer og 1 avocado og smak til med de andre ingrediensene. Her er en annen oppskrift på sjokoladepudding som du kan bruke :)
Og all is er jo bedre med sjokolade på, ikke sant? Du finner sjokoladesaus i en link under her, eller du kan enkelt smelte litt kokosolje og blande i kakaopulver og lønnesirup til det du synes er passe.
13151922_1228254493859128_4331047119589071526_n
Her finner du flere is oppskrifter på bloggen. Alle disse kan fryses ned som pinneis :)

Anita

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *