Raw rosa iskrem stappfulll av antioksidanter!

Raw iskrem er veldig lett å lage, spesielt dersom du har en ismaskin, men har du fryser gjør den samme nytten, det tar bare litt lenger tid;) Det du trenger er cashewnøtter (eller macadamia), kokosolje/kakaosmør og litt væske til basen, samt noe å smakssette isen med. Det kan være vanilje, kokos, frukt, bær, sjokolade, andre nøtter og gjerne supermat. Denne isen her blir rosa og fin, og smaker godt av kirsebær, en supermat med skyhøyt nivå av antioksidanter. Sunn og god med andre ord! Raw is er så sunn at den kan spises som et måltid, vi hadde den som deilig kveldsmat. Snuppa på 4 år sa: «Mamma, dette er den beste kveldsen jeg har fått!»

  • Raw rosa is! 3-4 porsjoner
  • 3,5 dl cashewnøtter
  • 3 dl mandelmelk
  • 2,5 dl bringebær
  • 5 ss tart cherry konsentrat
  • 3 ss yaconsirup
  • 2 ss xylitol (ikke rått, kan sløyfes)
  • 2 ss lecithin
  • 1 ss sitronsaft
  • 1/2 dl kokosolje
  • – Smelt kokosoljen over vannbad mens du blander alle de andre ingrediensene i blenderen. Kjør til du får silkemyk konsistens og ha i kokosoljen, kjør litt til så den også blir godt blandet inn.
  • – Ha enten isen i en ismaskin eller frys den. Fryser du den rett ned bør du røre innmellom, for å slippe masse iskrystaller i isen.

Kirsebær er veldig godt i kombinasjon med sjokolade, så strø gjerne litt hakket sjokolade over isen, eller lag en god sjokoladesaus av kokosolje/kakaosmør, kakaopulver og litt søtt, f.eks. yaconsirup. Sjokoladesaus med fett stivner på isen, vil du ha vanlig saus kan du kutte ut fettet og bare bruke kakao og yaconsirup.

Denne skal jeg kose meg med i dag også, det står fortsatt en rest i fryseren;) Ha en nydelig lørdag!

 

Anita

4 kommentarer

  1. Det er akkurat det jeg digger med hel, sunn og rå mat! Det er så sunt, og man trenger ikke ha dårlig samvittighet for en eneste sjokoladebit eller skål med is :)
    Denne ser kjempegod ut! Har laget lignende seg, med cashews som base- blir så creamy! Har kjempelyst til å teste tart cherry, og tror det kommer på min neste iherb-bestilling :)

  2. Nydelig! Nettopp spist meg mett på rå kake, men i morgen er det mulig jeg prøver denne. Så glad for jeg har alle ingrediensene i hus :D :D

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *